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Le veau

Date colis de veau

Date de vente de colis de veau :
- À partir du 16 janvier 2025

Colis de veau 4 kg

4 kg à 17,80 €/kg

Rôtis
Côtes
Escalopes
Poitrine
Blanquette
Jarret

L’assortiment peut varier selon la grosseur des morceaux

Colis de veau 8 kg

8 kg à 17,20 €/k

Rôtis
Côtes
Escalopes
Poitrine
Blanquette
Jarret

Détails du veau

Les rôtis

Rôtis bas de carré, 24,80  €/kg 0,700 kg

Rôtis dans l'épaule, 24,20 €/kg 0,700 kg
Rôtis dans la noix, 25,20 €/kg 0,700 kg

Rôtis dans le filet, 26,40 €/kg 0,700 kg

Les abats

Langue, 13,60 €/kg 0,800 kg

Joue, 10,40 €/kg, 0,500 kg
Foie x 2, 33,00 €/kg 0,250 kg
Cœur x 2, 10,40 €/kg 0,250 kg

Rognons x 2, 8,20 €/kg 0,250 kg

Queue, 11,20 €/kg 0,600 kg

Escalopes, côtes, grenadins

Escalopes x 2, 20,20 €/kg 0,280 kg

Côtes filet ou premières, 19,80 €/kg 0,400 kg
Grenadins x 2, 39,00 €/kg 0,200 kg

Les viandes à mijoter

Blanquette, 15,30 €/kg 0.600 kg

Jarret (osso buco), 15,30 €/kg 0,350 kg

Tendron tranché, 13,60 €/kg 0,350 kg