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Le boeuf

Date colis de bœuf

Date de vente de colis de bœuf :
- Du 29 mai au 16 juin

Colis tradition

13 kg à 14,20 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
3 – 4 steaks à griller
8 – 10 steaks par 2 à poêler
2 rôtis
7 paquets de viande à mijoter

9 kg à 14,50 €/kg

1 x 2 tournedos
2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
5 paquets de viande à mijoter

6 kg à 14,80 €/kg

2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
3 paquets de viande à mijoter

L’assortiment peut varier selon la grosseur des morceaux

plat mijote volaille cuite recette ferme des hautes granges

Colis deuxième choix

13 kg à 10,20 €/kg / 9 kg à 10,40 €/kg / 6 kg à 10,70 €/kg

Assortiment de viande à mijoter :

Bourguignon par paquets de 600 g
Bœuf mode ficelé par 700 gr
Poitrine par paquet de 800 gr
Jarret par paquet de 800 gr
Plat de côte par paquet de 800 gr

Colis printemps

13 kg à 15,80 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
4 steaks à griller
8 – 10 steaks par 2 à poêler
3 rôtis
5 paquets de viande à mijoter

9 kg à 16,10 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
2-3 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
2 rôtis
3 paquets de viande à mijoter

6 kg à 16,40 €/kg

1 x 2 tournedos
2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
2 paquets de viande à mijoter

Colis viande haché

16,20 €/kg

2 steaks hachés x 5 barquettes
5 paquets de viande hachés x 500 gr

Colis été

13 kg à 17,20 €/kg

9,8 kg de viande premier choix (steaks à griller, steaks à poêler, rôtis)

3,2 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

9 kg à 17,40 €/kg

6,5 kg de viande premier choix (steaks à griller, steaks à poêler, rôtis)

2,5 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

6 kg à 17,80 €/kg

4,5 kg de viande premier choix (steaks à griller, steaks à poêler, rôtis)
1,5 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

Colis premier choix

4,5 kg à 21,60 €/kg

4,5 kg de viande premier choix (steaks à griller, steaks à poêler, rôtis)

Vous pouvez avoir une côte ou une fondue à partir de 10 kg

Détail du bœuf

Les steaks

Gîtes et rond de gîtes x 2, 19,80 €/kg 0,280 kg


Jumeau, macreuse, tranche, dessus de tranche x 2, 21,20 €/kg   0.280 kg


Persillé, bavette, hampe, onglet, aiguillette, dessus de palette x 2, 23,60 €/kg,      0.300 kg


Faux-filet, entrecôte, basse côte, pour 2 personnes, 25,40 €/kg,   0.400 kg


Rumsteak, pavé de rumsteak, pour 1 ou 2 personnes, 26,80 €/kg entre 0.250 à 0.400 kg

Rôtis, paleron, côte, fondue

Rôtis (tranche, tendre de tranche, macreuse), 25,80 €/kg, 0.600 kg


Paleron, 27,40 €/kg 0.600 kg


Côte, 26,20 €/kg, 1.300 kg


Fondue, 27,20 €/kg 0.800 kg

La charcuterie

Chipos de bœuf nature 17,90 €/kg


Merguez de bœuf et dinde 18,90 €/kg

Hachés

Steaks hachés par 2, 15,20 €/kg 0.250 kg


Viande hachée, salée, 15,20 €/kg 0.500 kg

Abats

Joue, 10,40€/kg 0.600 kg


Langue, 13,60€/kg 1.200 kg


Foies, 10,20 €/kg 0,250 kg


Cœur, 9,20€/kg 0.250 kg


Rognons, 9,20€/kg 0.250 kg

Les viandes à mijoter

Bourguignon, 10,40 €/kg, 0.600 kg


Pot au feu : plat de côte, jarret, 9,40 €/kg, 0.800 kg


Pot au feu : poitrine, 9,80 €/kg, 0.800 kg