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Le boeuf

Date colis de bœuf

Disponibilité du bœuf à partir du 29 novembre au 17 décembre.

Colis tradition

13 kg à 13,10 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
3 – 4 steaks à griller
8 – 10 steaks par 2 à poêler
2 rôtis
7 paquets de viande à mijoter

9 kg à 13,30 €/kg

1 x 2 tournedos
2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
5 paquets de viande à mijoter

6 kg à 13,70 €/kg

2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
3 paquets de viande à mijoter

L’assortiment peut varier selon la grosseur des morceaux

Colis printemps

13 kg à 14,70 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
4 steaks à griller
8 – 10 steaks par 2 à poêler
3 rôtis
5 paquets de viande à mijoter

9 kg à 15,00 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
2-3 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
2 rôtis
3 paquets de viande à mijoter

6 kg à 15,30 €/kg

1 x 2 tournedos
2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
2 paquets de viande à mijoter

Colis été

13 kg à 15,90 €/kg

9,8 kg de viande premier choix
3,2 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

9 kg à 16,40 €/kg

6,5 kg de viande premier choix
2,5 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

6 kg à 16,80 €/kg

4,5 kg de viande premier choix
1,5 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

Colis premier choix

4,5 kg à 20,30 €/kg

4,5 kg de viande premier choix 

Vous pouvez avoir une côte ou une fondue à partir de 10 kg

Colis viande haché

15,00 €/kg

2 steaks hachés x 5 barquettes
5 paquets de viande hachés x 500 gr

plat mijote volaille cuite recette ferme des hautes granges

Colis deuxième choix

13 kg à 9,10 €/kg / 9 kg à 9,40 €/kg / 6 kg à 9, 70 €/kg

Assortiment de viande à mijoter :

Bourguignon par paquets de 600 g
Bœuf mode ficelé par 700 gr
Poitrine par paquet de 800 gr
Jarret par paquet de 800 gr
Plat de côte par paquet de 800 gr

Détail du bœuf

Les steaks

Gîtes et rond de gîtes x 2, 19,80 €/kg 0,280 kg


Jumeau, macreuse, tranche, dessus de tranche x 2, 21,20 €/kg   0.280 kg


Persillé, bavette, hampe, onglet, aiguillette, dessus de palette x 2, 23,60 €/kg,      0.300 kg


Faux-filet, entrecôte, basse côte, pour 2 personnes, 25,40 €/kg,   0.400 kg


Rumsteak, pavé de rumsteak, pour 1 ou 2 personnes, 26,80 €/kg entre 0.250 à 0.400 kg

Rôtis, paleron, côte, fondue

Rôtis (tranche, tendre de tranche, macreuse), 25,80 €/kg, 0.600 kg


Paleron, 27,40 €/kg 0.600 kg


Côte, 26,20 €/kg, 1.300 kg


Fondue, 27,20 €/kg 0.800 kg

Hachés

Steaks hachés par 2, 15,20 €/kg 0.250 kg


Viande hachée, salée, 15,20 €/kg 0.500 kg

Abats

Joue, 10,40€/kg 0.600 kg


Langue, 13,60€/kg 1.200 kg


Foies, 10,20 €/kg 0,250 kg


Cœur, 9,20€/kg 0.250 kg


Rognons, 9,20€/kg 0.250 kg

Les viandes à mijoter

Bourguignon, 10,40 €/kg, 0.600 kg


Pot au feu : plat de côte, jarret, 9,40 €/kg, 0.800 kg


Pot au feu : poitrine, 9,80 €/kg, 0.800 kg