Le boeuf

Dates à retenir

Boeuf

Disponible à partir du 1er juin jusqu'au 18 juin

Veau

Disponible du 1er juin jusqu'au 18 juin

L'agneau

Disponible du 21 juin au 30 juin , disponible du 5 juillet au 11 juillet

13 kg à 13,10 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
3 – 4 steaks à griller
8 – 10 steaks par 2 à poêler
2 rôtis
7 paquets de viande à mijoter

9 kg à 13,30 €/kg

1 x 2 tournedos
2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
5 paquets de viande à mijoter

6 kg à 13,70 €/kg

2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
3 paquets de viande à mijoter

L’assortiment peut varier selon la grosseur des morceaux

13 kg à 14,70 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
4 steaks à griller
8 – 10 steaks par 2 à poêler
3 rôtis
5 paquets de viande à mijoter

9 kg à 15,00 €/kg

1 côte ou 1 fondue
1 x 2 tournedos
2-3 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
2 rôtis
3 paquets de viande à mijoter

6 kg à 15,30 €/kg

1 x 2 tournedos
2 steaks à griller
6 – 8 steaks par 2 à poêler
1 rôti
2 paquets de viande à mijoter

13 kg à 15,90 €/kg

9,8 kg de viande premier choix
3,2 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

9 kg à 16,40 €/kg

6,5 kg de viande premier choix
2,5 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

6 kg à 16,80 €/kg

4,5 kg de viande premier choix
1,5 kg de viande travaillés au choix
(steaks hachés 2 x 2, haché vrac x 500 gr)

4,5 kg à 20,30 €/kg

4,5 kg de viande premier choix

Vous pouvez avoir une côte ou une fondue à partir de 10 kg

15,00 €/kg

2 steaks hachés x 5 barquettes
5 paquets de viande hachés x 500 gr

13 kg à 9,10 €/kg / 9 kg à 9,40 €/kg / 6 kg à 9, 70 €/kg

Assortiment de viande à mijoter :

Bourguignon par paquets de 600 g
Bœuf mode ficelé par 700 gr
Poitrine par paquet de 800 gr
Jarret par paquet de 800 gr
Plat de côte par paquet de 800 gr

Détail du bœuf

Les steaks

Gîtes et rond de gîtes x 2, 19,80 €/kg 0,280 kg

Jumeau, macreuse, tranche, dessus de tranche x 2, 21,20 €/kg 0.280 kg

Persillé, bavette, hampe, onglet, aiguillette, dessus de palette x 2, 23,60 €/kg, 0.300 kg

Faux-filet, entrecôte, basse côte, pour 2 personnes, 25,40 €/kg, 0.400 kg

Rumsteak, pavé de rumsteak, pour 1 ou 2 personnes, 26,80 €/kg entre 0.250 à 0.400 kg

Rôtis, paleron, côte, fondue

Rôtis (tranche, tendre de tranche, macreuse), 25,80 €/kg, 0.600 kg

Paleron, 27,40 €/kg 0.600 kg

Côte, 26,20 €/kg, 1.300 kg

Fondue, 27,20 €/kg 0.800 kg

Hachés

Steaks hachés par 2, 15,20 €/kg 0.250 kg

Viande hachée, salée, 15,20 €/kg 0.500 kg

Abats

Joue, 10,40€/kg 0.600 kg

Langue, 13,60€/kg 1.200 kg

Foies, 10,20 €/kg 0,250 kg

Cœur, 9,20€/kg 0.250 kg

Rognons, 9,20€/kg 0.250 kg

Les viandes à mijoter

Bourguignon, 10,40 €/kg, 0.600 kg

Pot au feu : plat de côte, jarret, 9,40 €/kg, 0.800 kg

Pot au feu : poitrine, 9,80 €/kg, 0.800 kg