4 kg à 17,80 €/kg
Rôtis
Côtes
Escalopes
Poitrine
Blanquette
Jarret
Le veau
Date colis de veau
Date de vente de colis de veau :
- Du 12 au 30 septembre
Colis de veau 4 kg
L’assortiment peut varier selon la grosseur des morceaux
Détail du veau
Les rôtis
Rôtis bas de carré, 24,80 €/kg 0,700 kg
Rôtis dans l’épaule, 24,20 €/kg 0,700 kg
Rôtis dans la noix, 25,20 €/kg 0,700 kg
Rôtis dans le filet, 26,40 €/kg 0,700 kg
Escalopes, côtes, grenadins
Escalopes x 2, 20,20 €/kg 0,280 kg
Côtes filet ou premières, 19,80 €/kg 0,400 kg
Grenadins x 2, 39,00 €/kg 0,200 kg
Les abats
Langue, 13,60 €/kg 0,800 kg
Joue, 10,40 €/kg 0,500 kg
Foie x 2, 33,00 €/kg 0,250 kg
Coeur x 2, 10,40 €/kg 0,250 kg
Rognons x 2, 8,20 €/kg 0,250 kg
Queue, 11,20 €/kg 0,600 kg
Les viandes à mijoter
Blanquette, 15,30 €/kg 0.600 kg
Jarret (osso buco), 15,30 €/kg 0,350 kg
Tendron tranché, 13,60 €/kg 0,350 kg