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Les recettes festives

Foie gras mi-cuit

Oie rôtie aux châtaignes

Magrets d'oies aux pêches et aux épices

Cuisses d'oies aux pommes de terres confites

Dinde rôtie aux châtaignes

Chapon rôti aux châtaignes

Pintade rôtie aux poires et châtaignes

Poularde rôtie aux châtaignes

Canette au vieux cidre